Как не переплатить и на что обращать внимание при аренде теплохода - все секреты в нашей статье! Изучить!

Меню и организация банкетов

Для уточнения или составления банкетного и круизного меню - обращайтесь к нашим операторам.

Варианты рассадки при бакетах на теплоходе "Галина Уланова"

Обращаем ваше внимание, что при заказе банкета или фуршета - меню составляется индивидуально. Условия составления персонального меню довольно лояльные, так мы предлагаем блюда Русской, Европейской и Средиземноморской кухни. Вы можете выбрать любые понравившиеся вам блюда. При заказе банкета, можно даже рассчитывать на "своё" спиртное, хотя здесь стоит оговориться - всё зависит от рассчитанной стоимости банкета и общего заказа наших услуг. Но в общем случае - так называемый "пробковый" сбор мы не берем.

Стилистический пример банкетного меню

Фирменные блюда

Осётр на зеркале
Гусь в яблоках
Утка фаршированная сливами и яблоками
Индейка фаршированная яблоками и фисташками
Поросёнок на зеркале
Стерлядь «Синее море»
Карпаччо из мраморной говядины с руколой (говядина, салат, сыр, черри, орехи)
Карпаччо из рыбы-меч (филе рыбы, салат лотук, сибулет, инжир)
Морские лобстеры на зеркале

Выбор салатов

«Цезарь» (кур.грудка, листья салата, пшеничные гренки, соус «Цезарь»)
Салат из авокадо (с икрой из баклажанов и свежими помидорами).
«Галина Уланова» (Нежные кусочки слабосолёного лосося с молодыми листьями салата, ананаса и маслинами.)
Дыня с «Пармской» ветчиной (Сочные кусочки дыни и выдержанная вяленая ветчина).
Салат из крабов с авокадо
Салат Гайо пинто с беконом .
Салат из фасоли с грибами
Салат-коктейль «Фрутти ди Маре» из даров моря с соусом Песто
«Цезарь морской» (креветки, листья салата, пшеничные гренки, соус «Цезарь»)
«Королевский» (лосось, сол.огурец, лук, яйцо, морковь, сыр, краб.мясо, майонез)
Салат с копчёным угрём (Ломтики тёплого угря и листья салата)
«Палермо» (Нежные ломтики обжаренного лосося с помидором на листьях салата микс.)
«Русский» (картофель, курица, огурец, марин.огурец, сладк.перец, горошек, майонез)
«По-деревенски» (бекон, грибы, копч.кур., горошек, карт., сол.огурец, лук, майон., хрен)
«Итальянский» (помидор, огурец, листья салата, соус "Бальзамик")
«Пикантный» (курица, ананас, шампиньоны, грецк. орех, майонез)
«Греческий» (св. овощи, маслины, брынза, листья салата, масло оливк., лимонная к-та)
«Восточный» (фасоль, баранина, сол. огурец, жарен. лук, чеснок, грецк. орех, майонез)
«Заморский» (кальмары, икра красная, краб.мясо, яйцо, соус)
«Анастасия» (креветки, корнишоны, шампиньоны, майонез, кетчуп, соус "Табаско")
«Тичино» (телятина, салат «Л.роса», сибулет, черри, моцарелла, соус «Тичино»)
Салат из авокадо с семгой (семга, авокадо, соус, креветки, маслины, черри)
Салат из омара с базиликом и помидорами конкасе (омар, сибулет, черри)
Салат с белыми грибами (моцарелла, грибы белые, черри, латук, чеснок)
Салат из руколы с морскими гребешками и креветками
Салат морской микс (дары моря,припушенные овощи,оливковое масло)

Примеры горячих блюд

Свиной стейк на кости (Подаётся с запечёнными яблоками и соусом «Оранж»).
Филе дорадо со спаржей в винном соусе «песто»
Стейк из телятины
Свиной медальон в беконе
Маринованная куриная грудка фаршированная кедровыми орехами
Филе осетрины на гриле в икорном соусе
Стейк по-норвежски
Плов по-туркменски
Ризотто (рис,море продукты,тигровые креветки,овощи,сливки)
Молодая стерлядь в вине
Сибас «Чинзано»
Фаршированные овощи (болгарский перец, фарш, рис, зелень, сметана)
Тартар из филе теленка (филе, сыр, салат, масло трюфельное, сибулет, яйцо,)
Рёбрышки свиные барбек ю (ребра, соус)
Филе утки «Магре» (Подаётся под винным соусом с обжаренным персиком и листьями салата)
Форель (лосось) в сливочном соусе (филе лосося, сливки, маринад, зелень)
Гарнир в ассортименте (картофель, рис с овощами, овощи с костра, фруктовый гарнир)
Стейк из мраморной говядины
Куриное фрикасе с грибами в соусе белое вино
Шашлык из свинины
Шашлык из баранины
Шашлык из осетрины
Шашлык из телятины
Шашлык из курицы
Шашлык из овощей с правансками травами
Шашлыки готовятся на углях
Карэ ягненка (мясо ягненка, соус)
Осетрина «Гурман»